Moldavia: scopri la cantina vinicola più grande al mondo!
Nella Repubblica di Moldavia, terra quasi sconosciuta ai più, dove sono nata, si nasconde la cantina più grande al mondo dei vini, situata a Mileştii Mici. Anche se da quasi quindici anni vivo in Italia, c’è qualcosa di me in quella terra, in quella gente, in quei campi e in quelle colline, che vi voglio raccontare.
La Moldavia è un’ottima terra vitivinicola, grazie ad un clima temperato, dove la produzione di vino risale al 3000 a.C., quando per la prima volta i commercianti greci la introdussero nel paese. Nel corso dei secoli, la viticoltura crebbe fino a diventare un pilastro dell’economia e nel XIX secolo, quando gli zar russi occuparono il paese, incoraggiarono attivamente l’industria, importando diverse varietà di uva dalla Francia. Dopo la seconda guerra mondiale, l’Unione Sovietica, modernizzò progressivamente l’industria vinicola che fece diventare la Moldavia il principale produttore vitivinicolo. Non a caso è l’unico paese sulla mappa del mondo, la cui forma è un grappolo d’uva. Siamo convinti che finché c’è vino c’è speranza.
La Cantina di Milestii Mici, il paradiso del vino.
Situata a circa 18 chilometri dalla capitale Chişinău, con oltre 200 km di gallerie calcaree sotterranee da percorrere in macchina, di cui 55 km adibiti a cantina e otre 2 milioni di bottiglie, si è conquistata il titolo di cantina con la più grande collezione mondiale di vino. Ti lascerà un ricordo indelebile e non avrai nemmeno un lieve mal di testa, se deciderai di degustare i molti vini di alta qualità. Si tratta di una vera e propria città costruita a 30/85 metri di profondità, dove vi sono le condizioni ideali per l’invecchiamento del vino: la temperatura viene mantenuta costantemente intorno ai 12-14 gradi e l’umidità oscilla tra l’85% e il 95%.
Fu costruita nel 1968 e da allora ogni bottiglia di vino nella cantina, viene catalogata con una scheda d’identità che indica il numero, il nome del vino, l’anno della raccolta e l’anno d’inizio del periodo d’invecchiamento. Non a caso, questi vini hanno conquistato anche la regina Elisabetta d’Inghilterra, una delle più famose cliente vip.
La Cantina di Cricova, l’emblema della viticoltura moldava.
Considerata la più grande cantina dell’Europa sud-orientale, a un’ottantina di metri nel sottosuolo di Cricova, a 11 km della capitale Chişinău, si snoda un labirinto di gallerie lungo più di 120 km, di cui solo 60 km attualmente in uso per conservare il vino. Contiene più di 350 milioni di litri di vino oltre le collezioni private della cancelliera Angela Merkel e Vladimir Putin. E’ talmente simile ad una vera città, che le strade prendono il nome dai vini: Pinot, Feteasca e Cabernet dove è facile perdersi.
Una particolarità sono le quattro sale di degustazione: la “Sala con il camino” elegante, la “Sala dei banchetti presidenziali” molto grande e formale, la “Stanza degli ospiti” in classico stile moldavo, la “Sala del fondo del Mare Sarmatico” che ricorda l’oceano.
Molti produttori di vino europei hanno depositato alcune delle loro bottiglie migliori nella cantina, tra cui spicca la più vecchia del 1902 proveniente da Gerusalemme, del valore di oltre 100.000 euro.
La Cantina di Purcari, dove il vino è poesia.
Circondata da un paesaggio pittoresco, a 120 km della capitale Chişinău, la cantina fa parte di un complesso turistico in stile francese, fondata nel 1827, che offre un soggiorno a quattro stelle, dove si possono scoprire tutte le fasi della produzione, la trasformazione e lo stoccaggio dei vini.
Nella galleria sotterranea puoi ammirare la collezione privata della regina Elisabetta d’Inghilterra del 1987 e partecipare alla degustazione dei pregiati vini. Oltre al ristorante Purcari, con moltissime specialità locali e francesi, il complesso dispone di un lago dove poter fare attività ricreative tra cui gite in barca e battute di pesca, e parco giochi per i più piccini.
La Cantina di Chateau Vartely, oltre 60 medaglie d’oro per la qualità nell’ambito internazionale.
Chateau Vartely è un moderno complesso turistico, dotato di una cantina, situato su una collina calcarea a soli 45 km da Chişinău. E’ un’unione di storia, cultura e tradizione vitivinicola dove le degustazioni si trasformano in una vera festa per coloro che cercano di penetrare i misteri di questa bevanda divina.
Il principe Alberto II di Monaco, in visita ufficiale alla Repubblica di Moldavia, è rimasto piacevolmente soddisfatto della degustazione dei vini presso Chateau Vartely , dove gli fu regalata una bottiglia di Taraboste Cabernet Sauvignon del 2014 con lo stemma del Principato.
Ideale per matrimoni e cerimonie, dove i vini, ricordano il dinamismo e la raffinatezza della danza popolare moldava.
Non esiste casa di campagna in Moldavia che non abbia una propria cantina sotterranea, e non esiste un contadino che non abbia almeno mille litri di vino fatto in casa. La quantità di vino che mio nonno produceva ogni anno poteva bastare per 4 matrimoni moldavi che durano 3 giorni.
